2012/2/8 19:05

珊珊的吾三吾四博客 blog

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下面為大家介紹一下鼎泰豐地道的臺灣小吃：

鼎泰豐小菜12塊

可能大家看到這一道菜，只是覺得它是一碟普通的涼拌菜，但一上口，很明顯就覺得該小菜和其他的涼拌菜口感不一樣，香脆，爽口很多，這道鼎泰豐的涼拌小菜，采用粉絲、海帶、香干等精心配制而成，而該道涼拌菜之所以那么爽口，就在于它用了芽菜，一種涼拌菜中極少廚師會使用的材料，不用它，不是因為它味道不好，而是一旦使用了芽菜，就很容易出水，很容易變成布渣的口感，所以這道涼拌菜要即點即做，而且還要即食。

果然，在吃的第一口覺得極度的美味，在上菜的半個小時以后，5354再吃，就沒用那感覺了。