2012/2/8 19:05

關(guān)于三義園的牛肉焦餅的來(lái)歷，有著這樣一個(gè)傳說(shuō)：清光緒三十四年１９０８年夏季的一天，成都暑襪南街曹記剪刀鋪里傳出了一陣嬰兒落地的啼哭聲。店主曹建修中年得子，不禁大喜過(guò)望。為了讓兒子將來(lái)能夠發(fā)家致富，于是給這個(gè)孩子取名曹大亨。可是一年過(guò)去了，曹大亨卻不會(huì)說(shuō)話。父母覺(jué)得奇怪，就抱著兒子去看中醫(yī)，這才發(fā)現(xiàn)他是個(gè)先天性啞巴。父母心急如焚，抱著他四處尋訪名醫(yī)，但均無(wú)功而返。無(wú)奈之下，也只好認(rèn)命了。曹大亨9歲時(shí)，其父將他送進(jìn)九龍巷盲啞學(xué)校讀書(shū)。誰(shuí)知啞巴卻天生不是讀書(shū)的料，對(duì)書(shū)本一點(diǎn)興趣也沒(méi)有。捱了兩年，就死活不愿再讀了，其父只得讓他輟學(xué)。啞巴雖然讀書(shū)毫無(wú)長(zhǎng)進(jìn)，對(duì)做“活路”卻興趣很濃。他一邊玩耍一邊學(xué)磨剪刀，到后來(lái)還真磨出了些名堂，得到了大人的夸獎(jiǎng)。13歲那年，其父把他送進(jìn)了走馬街口的“三義園”當(dāng)學(xué)徒。“三義園”是清末王靜庭與兩個(gè)朋友合伙開(kāi)設(shè)的面店，取劉、關(guān)、張“桃園三結(jié)義”的故事作店名。該店專門經(jīng)營(yíng)牛肉焦餅和牛肉面。店堂不大，僅十余平方米，擺了幾張條桌和條凳后，就沒(méi)有地方了，所以煎焦餅的爐子只得放在街邊上。店內(nèi)請(qǐng)了兩個(gè)師傅和兩個(gè)伙計(jì)，啞巴就跟著那兩個(gè)師傅學(xué)手藝。