2012/2/8 18:31

四類人群忌吃青團(tuán)

一、老年人和小孩絕對不適宜吃青團(tuán)。因為制作青團(tuán)的主要材料--糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團(tuán)對他們來說，無疑是讓消化系統(tǒng)“雪上加霜”；

二、胰腺炎和胃炎患者嚴(yán)格禁止食用青團(tuán)，因為青團(tuán)中的糯米會導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或病情惡化；

三、糖尿病人禁食青團(tuán)，青團(tuán)中含有大量的糖分，現(xiàn)在商家推出的新品青團(tuán)所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團(tuán)無疑會使病情惡化；四、有膽囊炎、膽結(jié)石的患者不宜食用青團(tuán)，可能會因為消化不良而加重病情。

吃青團(tuán)時四注重

一、務(wù)必先加熱后食用。因為青團(tuán)中的糯米冷卻后輕易反生，極不利于消化，而且其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會被破壞；

二、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團(tuán)的消化和營養(yǎng)的吸收；

三、絕對不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品假如與油脂混雜在一起則會加重腸胃負(fù)擔(dān)，極輕易引起消化不良；四、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān)，有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。