2010/4/26 08:36

瑜伽營養早餐面包丁沙拉

原料：

全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量（黃油和蒜末混合后涂抹一層在面包片上，再放進烤箱烤，用量隨意，或省去都可以）、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個、菜葉2片、黃瓜半根（其他可以選擇的蔬菜還有：彩椒、紫甘藍、蘆筍、西芹、馬蹄......還可以放鮮蝦仁、干貝、魚肉...或你喜歡的）。

調味汁有多種選擇：

1、酸奶+果醋(更適合蔬菜水果）；

2、黑胡椒碎+鹽+橄欖油+紅酒醋或蘋果醋+奶酪粉；

3、橄欖油+檸檬汁+鹽+奶酪粉；

4、只加千島醬。

這些調料在超市和網店都可以找到

做法：

1、生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段，在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了，生菜洗凈后撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片，蔬菜的選擇就隨意吧；

2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，你選的蔬菜如果有需要提前焯燙的，這時也都處理好；

3、雞蛋煮好后切成小塊。喜歡的話可以再放一點點鮮蝦仁，蝦處理干凈后撒一點點鹽和白胡椒粉略腌，然后燙熟切小丁就可以了；

4、吐司兩片，冰箱里要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點蒜末混合進去，在面包片上涂抹一層，烤箱預熱至200度，放入面包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最后切成小丁就行了；

5、取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄欖油、最后擠上半個檸檬汁，拌勻后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎，就可以吃了。