2012/2/8 18:35

子瑜媽媽美食坊 blog

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現(xiàn)在是9月，明蝦又大又肥，才10幾塊1斤，于是昨天大清早(記得要大清早哦，可以買到超級活蹦亂跳的)，也許是我太罪惡了，一只亂跳的蝦，一下子蹦到了我的腳指頭上，血!噴了出來!、我受傷了。話說，現(xiàn)在的大太陽，只要將蝦從早上曬到傍晚，1天，就可以吃了，而且干濕度剛剛好，牙齒嚼著不會因為曬的過干而太累，坐在電腦前，邊啃蝦干邊上網，真是落胃啊~如果需要將蝦干保存著慢慢吃的，那么記得多曬個3-5天，使蝦干充分脫水，利于保存。

日曬蝦干

原料：

蝦2斤、鹽8克、水800ML、蔥幾根、姜幾片、料酒10ML。