2012/2/8 18:24

中國的工業發展了，廢水污染江河也加重了，人們都不太敢吃魚了。本文教你幾招識別污染魚，讓你吃得放心。

含有各種化學毒物的工業廢水大量排入江河湖海，使生活在這些水域里的魚類發生中毒，多種化學毒物長期匯集在魚鰓、肌肉和脂肪里，致使魚體帶毒。人如果吃了這些有毒的魚，也將會中毒，甚至致畸、致癌。

您到市場購買魚時，要特別注意鑒別。方法有：

1、看魚形：污染嚴重的魚，形態不整齊，頭大尾小脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的皮膚發黃，尾部發青。

2、看魚眼：帶毒的魚眼睛渾濁，失去正常的光澤，有的甚至向外鼓出。

3、看魚鰓：鰓是魚的呼吸器官，相當于人的肺。大量的毒物可能蓄積在這里，有毒的魚鰓不光滑，較粗糙，呈暗紅色。

4、聞魚味：正常的魚有明顯的腥味，污染了的魚則氣味異常。根據各種毒物的不同，會散發出大蒜氣味、氨味、煤油味、火藥味等不正常的氣味，含酚量高的魚鰓還可能被點燃。