2012/2/8 18:31

四、電動攪拌器，用來打發蛋白或奶油用。

五、各式模具，其中，6寸的慕司模和8寸的蛋糕模比較適用。

六、一把長刀，分割成品用。

七、油紙，用來墊模具。

至于要備的食材，可以按照烘培書上的指導來選購，一般做蛋糕的話，要必備低筋面粉、泡打粉，；做面包的話，要備高筋面粉；做慕司的話，吉利丁片是不可少的，別的食材一般超市中也可以買得到。

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