2012/2/8 18:31

一夫食堂 blog

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一些細(xì)長的菜，比如蘆筍，蒜薹，這些都要讓它們站著，因為他們體內(nèi)的細(xì)胞還在生長，平放后會自然反應(yīng)，向地球引力相反的方向延伸，這樣你放一段時間后會發(fā)現(xiàn)中間變彎曲了，在生長的過程種會消耗大量的養(yǎng)分，因為已經(jīng)沒有地方可以吸收，所以只能消耗自己的，菜就慢慢變的不好吃，營養(yǎng)流失的也比較嚴(yán)重。

用報紙或保鮮膜包好，少淋些水，放置干燥，豎著放進(jìn)冰箱就好了。

一些帶根莖的菜，最好把根莖挖掉，比如菜花，圓白菜，白菜。道理是一樣的，根部的功能是吸收養(yǎng)分，雖然從菜地里拔出來，但它們短時間內(nèi)不會死亡，會繼續(xù)盡自己的職能，但是沒有地方可吸收養(yǎng)分，所以反過來吸收菜里面的，這樣消耗大量的養(yǎng)分，菜就會壞的比較快，也不好吃了。

挖掉，存放