2012/2/8 18:34

小牛烹香香 blog

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居家如何水栽綠豆芽：

1、取身強體壯綠豆芽適量，清水浸泡過夜到皮裂開（如果是夏天放冰箱冷藏）；

2、找合適的容器，底部鉆孔，均勻的鋪入泡發的綠豆；

3、在綠豆上蓋上一塊紗布，壓上一塊重物，底下放個盒子接住；

4、放置在黑暗、陰涼處，每日往紗布上澆水數次，至少1-3、4次；

5、當綠豆長到合適的高度，取出摘洗、烹飪后即可享用。

（如圖是大概1-2毛錢的綠豆長大的收成，因為看著豆芽白白胖胖的，不舍得收割，口感稍稍有點老。）

小牛貼心提示：

1、綠豆和長成的豆芽比例大概為1：9，就是1倍的綠豆可以種出9倍的豆芽，千萬不要弄太多的綠豆，第一次可以線試試看；

2、最好選用當年的綠豆，放置太就的綠豆可能發不出芽；

3、豆芽盡量要放置在黑暗、通風、陰涼的地方，豆芽見光多了就光合作用，發綠；

4、壓在豆芽上的重物不要太重不要太輕，太重把豆芽壓的難受，太重了豆芽長的不筆直；

5、發豆芽的容器不要沾到油星，綠豆最好均勻的鋪在容器里；

6、發豆芽的容器底部鉆的孔不要太大，不然一沖水綠豆就從洞里沖出來了；

7、不要貪心發的太久，根據當地的氣候一般3-5天就可以了，長太久根須長出來以后就很老了，不好吃;

8、在北美條件簡陋的筒子可以用超市買來的水果盒子作容器，比如裝草莓、柿子的盒子。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501009jj9.html