2012/2/8 15:36

關于小吃

因為這次不是一個人出門，沒有進行我外出時例行的掃街，所以對小吃其實沒什么發言權，就把嘗過的稍微講講吧。

溪口千層餅

這玩意在溪口簡直是遍地開花，山上山下到處可見烤餅的爐子。案板上一律是一堆黃色的面，一堆青褐色的面。拷餅的人捏一小團黃色面一摁，再貼上一塊更小的青褐色面，用搟面杖揉扁，折兩下，再揉，再折，然后一面沾點芝麻就貼到爐內烤了。吃起來象餅干一樣酥，這時我才發覺原來青褐色的面里有大量的滸苔末，于是酥脆中又帶著明顯的海苔味。

城隍廟小吃

寧波的城隍廟是小吃的據點，放眼過去，各種各樣的小吃很是讒人。可是我們逛的時候是最后一天，連續一周的FB已經讓大家的肚子嚴重超負荷，幾乎所有的人都在靠藥物恢復胃動力。除了一串臭豆腐，其他東西實在無法再裝進肚里啦。建議以后去寧波的銅子一定不能重蹈覆轍，要去就第一天去，要嘛干脆不去。

關于酒

寧波產的一洲啤酒很不錯。口味清爽，酒精度底(只有兩度)，只要肚子裝得下，可以暢飲不懼。大梁山啤酒也不錯，同樣口味清淡，屬于我喜歡的一類。

寧波的米酒顏色淡黃，口味微澀，沒有甜味，酒精度約十幾度，想來后勁不小，不敢貪杯。

關于各種餐館

首先要說的是寧波的餐飲業非常發達，讓人吃驚的是幾乎稍有模樣的餐館一到晚餐時間就家家爆滿，去得晚點可能就得尷尬地站在一邊等位。當然也可以換地方碰運氣。主要街區館子幾乎一家挨一家，除了標榜小海鮮的本地菜，以川菜湘菜為主，幾乎無一例外的紅色調裝飾，煞是惹眼。

有一家名叫郭巨碼頭的餐館巨牛，說它牛不是指菜特好或服務特次，而是特火暴。從普陀山回寧波是晚上7點，地主帶我們上這家館子，很偏的一條路上門口兩邊望去幾乎望不到邊得停滿車子，一樓大廳滿滿當當擠擠挨挨擺了幾十張桌子，全滿。從外面看上去，二樓三樓全是包廂，一問，也全滿。另外領班還交代：“要包廂得提前一星期定！”地主找來作陪的哥們顯然還認識老板，打完手機告訴我們：“實在不好意思，包廂真全沒了。老板讓領班在大廳給我們騰張桌子。”我們在外面等了一會，那哥們招呼大家進去，一進門差點暈過去。里面的空氣污濁不堪，根本說不上是什么味了，似乎為了對抗這樣的空氣，每張桌上都有好幾根煙槍同時在排放。于是整個大廳煙霧彌漫，剛進門眼睛都睜不開。再說說里面的動靜，一瞬間我還以為自己到了紡紗車間，耳朵嗡嗡作響。我們互相說話得扯著嗓門說，再看四周，好象所有的人也都扯著嗓門。靠！這樣的環境怎么能吃得愉快？逃難似的退出門，等包廂得等到什么時候實在沒底，只好換地方。現在想想還郁悶，不知道那里的東西有多好吃？地主還說東西很貴。

得意的事

我們在寧波海鮮批發市場邊的小館子喝酒，加菜時我看有蟶子，點了個鹽鋦，老板娘居然沒聽說過，寧波的同桌的兩個寧波哥們也一頭霧水。于是我竄進廚房，把師傅拉過來，讓他找個做鐵板燒的家伙，如此這般的指手話腳一通。結果是蟶子雖然被師傅鋦得有些過，眾人卻都吃得很滿意，連連稱贊，老板娘一邊看得津津有味，還說要把這當作保留節目。呵呵，俺樂得有點得意忘形了。