手機(jī)訪問(wèn)
2012/2/8 18:20
說(shuō)起飲茶應(yīng)該是從我國(guó)古代就有的傳統(tǒng)，在悠閑的下午，坐在涼亭或者茶樓中品茶聞香，冥想靜心，是多么愜意的生活。然而真正把下午茶茶發(fā)展為一種既定習(xí)俗的文化方式，則是英國(guó)人。
資料記載17世紀(jì)時(shí)，英國(guó)上流社會(huì)的早餐都很豐盛，午餐較為簡(jiǎn)便，而社交晚餐則一直到晚上八點(diǎn)左右才開始。人們便習(xí)慣在下午四時(shí)左右吃些點(diǎn)心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵，每天下午她都會(huì)差遣女仆為她準(zhǔn)備一壺紅茶和點(diǎn)心，她覺(jué)得這種感覺(jué)真好，便邀請(qǐng)友人共享。很快下午茶便在英國(guó)上流社會(huì)流行起來(lái)。
如今，我也愛(ài)上了這種下午茶。由于晚上要等老公下班后一起吃飯，所以晚餐時(shí)間就大大延后了。再加上下午容易呆滯，盡量不坐在電腦前，起身活動(dòng)活動(dòng)，準(zhǔn)備一份下午茶點(diǎn)是最合適不過(guò)的了。透過(guò)大大的落地玻璃窗，看著外面路上的行人，思考亦或者放空大腦，也是對(duì)精神層面的一種放松。
我偏愛(ài)的下午茶，是一杯香濃無(wú)比的奶茶配上可口的小食。我會(huì)依當(dāng)天不同的心情和天氣，配不同風(fēng)格的餐具，這也是我津津樂(lè)道的事情。再根據(jù)當(dāng)天家里現(xiàn)有的小食，準(zhǔn)備小點(diǎn)心或者餅干之類的。品一品慢調(diào)生活，看一看書中文字，都是可以讓人靜心的辦法。
今天就給大家?guī)?lái)一道我平時(shí)最喜歡的香濃奶茶，下午有奶茶作伴，入口絲滑，倒也算是樂(lè)事一件。做法很簡(jiǎn)單，不在分步驟，步驟多了反而覺(jué)得復(fù)雜，其實(shí)簡(jiǎn)單的很。只是選料考究一些即可。如果有上好的紅茶，多煮一會(huì)也ok.
原料：
牛奶250ml、淡奶油2湯勺、煉乳1湯勺、紅茶包2包、白砂糖適量。
做法：
準(zhǔn)備齊所需配料，牛奶倒入小奶鍋中，放入淡奶油+煉乳+茶包后，中火煮至微沸，轉(zhuǎn)小火熬煮約5分鐘后取出茶包即可飲用。可以根據(jù)喜好，用糖調(diào)味。
