2012/2/8 18:17

色塵＠琴心茶韻 blog

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現(xiàn)在去超市基本上不買(mǎi)飲料了，那些用色素、香精、糖精勾兌出來(lái)的東西實(shí)在不感興趣，所以，超市里能讓我花錢(qián)的飲料只有礦泉水、牛奶和酸奶了原來(lái)還會(huì)買(mǎi)蘇打水，但國(guó)內(nèi)超市的蘇打水超級(jí)貴不說(shuō)，還特難喝，酸奶是經(jīng)常會(huì)買(mǎi)的，用它來(lái)做引子在家自制酸奶，以前發(fā)過(guò)做酸奶的日志，那個(gè)方法是非常省錢(qián)的辦法。

需要用蒸鍋來(lái)做保溫工具，唯一的缺點(diǎn)就是不能恒溫，蒸鍋里的水溫降低之后，需要補(bǔ)充熱水維持溫度，所以，每次做酸奶需要換兩三次水，有點(diǎn)麻煩有點(diǎn)廢水的說(shuō)，今天發(fā)的是用酸奶機(jī)做的酸奶，很方便，很省心，雖然成本高于以前的方法，但它有個(gè)我非常中意的好處，除了可以做酸奶，還能做醪糟（即甜酒、米酒），這酸奶和醪糟都是我的最愛(ài)，所以就投資了一把，這樣可以保證我一年四季都有酸奶和醪糟吃了，呵呵～

原料：

鮮牛奶880ml、雙歧桿菌10g。