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2012/2/8 18:19
清新玉米汁(預防心臟病)
很多朋友去飯店都喜歡喝玉米汁，很清新，很好喝，很貴。現在自己來做就方便拉，也不貴哈。
我之前用的豆漿機來做，可是由于想喝到又香又濃的玉米汁，玉米的份量不能少。一般來說是3:4，也就是說是3杯玉米粒加上4杯水做成的。如果我們家里豆漿機來做的話，這么大的比例可能會損壞豆漿機，所以我選擇用料理機來做。
原料：
玉米粒3杯、水4杯、冰糖粉少許。
做法：
1、玉米粒先煮熟，我是高壓鍋水開后，中小火4分鐘完成的；
2、取玉米粒3杯，水4杯冰糖粉少許。我這個杯子是豆漿機的小杯子，份量很少，大概只有100克不到，所以4杯放在料理機里也沒有多少哈。一般來說料理機有一個是用來磨豆漿的，你也可以選擇磨果汁的那個刀頭杯，一般攪拌30-60秒就好拉；
3、在喝的時候，為了不影響口感，請你過濾一下再喝。
小貼士：
在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
還要注意的是，就營養而言紫玉米比黃玉米好。黃玉米比白玉米好。玉米粒要選擇嫩玉米粒，就是超市凍好的那種，不是干的。
