2005/5/17 14:24

≮美食原料≯

鮮馬齒莧150克、鮮黃豆芽150克，白糖6克、醋2克、味精2克、醬油有3克、香油15克。

≮美食做法≯

1、分別將馬齒莧、黃豆芽洗凈，瀝干水分；

2、分別將它們投入沸水中煮至斷生，撈出，瀝干水分后放入盤(pán)內(nèi)；

3、將上述調(diào)味品澆在盤(pán)內(nèi)，拌勻便可食用。

≮美食特色≯

質(zhì)地細(xì)嫩，宜作涼菜。

≮美食功效≯

馬齒莧含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、潤(rùn)澤顏面的作用，尤其適合于青春少女防治青春痘之用。