2012/2/8 14:53
材料：
雞胗，干紅椒，花椒，香葉，蔥，姜
做法：
1、把雞珍用鹽和生粉清洗干凈，切成薄片；
2、把干紅椒，花椒，蔥，姜片，鹽，雞精加水煮開做成料汁放涼。
3、鍋放水，加蔥，姜片，料酒燒開，把雞胗過水撈起沖涼白開直至涼透（這樣雞珍會非常爽脆）；
4、把雞胗放入料汁浸至入味即可。
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2012/2/8 14:53
雞胗，干紅椒，花椒，香葉，蔥，姜
1、把雞珍用鹽和生粉清洗干凈，切成薄片；
2、把干紅椒，花椒，蔥，姜片，鹽，雞精加水煮開做成料汁放涼。
3、鍋放水，加蔥，姜片，料酒燒開，把雞胗過水撈起沖涼白開直至涼透（這樣雞珍會非常爽脆）；
4、把雞胗放入料汁浸至入味即可。
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