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2012/2/8 15:05
新蒜上市，趕緊把糖蒜腌起來。
腌糖蒜的法子挺多，對于俺這種嫌麻煩的懶人，只喜歡最省事的方法。家庭簡易腌制法，操作非常簡單。
四月份時第一次看到新蒜就買了一些腌起來，剛腌了半個多月，就給吃光了。趁著還有賣，又腌了十斤的，留著慢慢吃。希望這第二批吃得慢一些，能留著一直吃到冬天，火鍋季的時候，就著糖蒜的火鍋，更有味。
腌糖蒜 （家庭簡易版）
原料：
新蒜、白糖、米醋、鹽。
工具：
泡菜壇子或帶蓋玻璃瓶，事先要用開水燙過。
做法：
1、新蒜買來后，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮；
2、把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘米長；
