2012/2/8 15:08

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前幾天發了一道蘿卜皮涼拌的方法，我的本意是想告訴大家蘿卜肉好吃，皮兒的味道一點也不遜色，吃了蘿卜肉也不要舍棄了蘿卜皮呀，誰讓咱是精打細算會過日子的小主婦呢。

有朋友看了之后說希望我也能發個蘿卜肉的吃法，其實非常簡單，蘿卜加檸檬只有這二個材料，加上糖及檸檬汁就可以讓我們品嘗到酸甜可口充滿檸檬芳香的開胃小菜了。

檸香蘿卜絲

原料：

水蘿卜1個、檸檬1個、糖2大勺。

做法：

1、蘿卜與檸檬洗凈。

2、將蘿卜反復搓洗干凈，去除根部和頭部，切去外皮。

3、蘿卜肉切薄片后再切成細絲。

4、蘿卜絲加入二大勺的白糖。

5、拌均勻后，腌制10分鐘。

6、檸檬對切，一半的檸檬擠出檸檬汁，一半用于裝飾。

7、將裝飾用的檸檬切半圓片圍于盤邊。

8、蘿卜絲腌制后會有一些湯汁，倒入另外一個容器中，別丟棄哦很好喝的。

9、將檸檬汁加入至蘿卜絲中拌勻即可。

Tips:

1、蘿卜皮的涼拌方法見這里：涼拌蘿卜皮。

2、加糖腌制出的蘿卜汁很好喝，有去火的作用。

3、裝飾過的檸檬可用來泡茶，不浪費哦。

4、如果沒有檸檬可以用白醋來調味，就是少了檸檬獨特的清香。

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