2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

鮮嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，鹽75克。

≮美食做法≯

1、先將蒜薹擇洗耳恭聽(tīng)干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段用沸水焯去辣味，撈出，晾去表面水分；

2、取一凈壇子，放進(jìn)蒜薹，然后放進(jìn)糖、醋、鹽，適當(dāng)加入水，使水沒(méi)過(guò)蒜薹。如此泡制1天，即可食用。

≮美食特色≯

甜酸，嫩脆。開(kāi)始口味稍差，7天以后，味濃微咸，風(fēng)味大增。