2012/2/8 14:55

小貼士：

1、豬肚清洗的干凈與否，是決定成品有沒有膻味的關鍵。

2、通過一熱一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜。

3、通過表面壓重物，可以將豬肚壓實，肚絲的口感更佳。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100cjvl.html