2012/2/8 14:49

≮美食原料≯

黃瓜兩根、蔥、姜、干辣椒絲，紅醋，白糖，醬油少許，鹽，味精少許，花椒少許。

≮美食做法≯

1、將黃瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黃瓜旁放一根筷子，切到筷子處即可停，切下一刀。)

2、將黃瓜翻過來，按上述方法繼續切。

3、將切好的黃瓜放入碗中，抹上鹽，等待其出水。

4、出水后，黃瓜變軟，可出形狀后，倒入紅醋，白糖，醬油，味精，腌制約20分鐘。

5、將干紅辣椒切絲，放入腌好的黃瓜中。

6、鍋中放油，花椒，小火烤出味道，交在黃瓜上。