2012/2/8 14:55

做法：

1、白蕓豆洗凈后，加水浸泡12小時(shí)。泡的時(shí)間盡量長(zhǎng)一些，煮的時(shí)候會(huì)容易煮熟。

2、泡好的蕓豆撈出，水倒掉，老姜切片。

3、蕓豆，八角，桂皮，花椒，大蔥，姜片和白糖一起放入煮鍋中，加適量的清水大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮40－60分鐘，水要加夠，我就是沒(méi)加夠，結(jié)果煮到最后有點(diǎn)干鍋了。

4、煮到蕓豆完全熟透。

5、離火后加入鹽拌勻，冷卻即可。