2012/2/8 14:55

做法：

1、豬肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜絲拌勻腌制片刻

2、起鍋加水，加入姜片少許，白酒1大匙，花生油2大匙，大火燒開

3、將豬肝一點點的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色細膩泡沫要散開露出開始清水即可撈出。

4、出鍋后用冷開水沖洗豬肝。

5、蔥切寸段絲，先放入一茶匙花生油，放入豬肝，加入白糖，生抽，香油攪拌均勻即可。

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