2012/2/8 14:55

簡單煮意的BLOG blog

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一道沖擊味蕾的菜-芥末雞絲金針菇

原料：

金針菇、雞胸肉、胡蘿卜和姜片。

調料：

芥末、醋、生抽、鹽、白糖、芝麻油。

做法：

1、鍋內加適量水（沒過雞肉）和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。

2、金針菇剪去根部。撕開洗凈，胡蘿卜切絲。熟雞肉撕成絲。

3、鍋里加適量水燒開。放入金針菇和胡蘿卜絲。汆30秒撈出入冷水過涼。

4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分。和雞絲一起拌勻。

5、根據自己的口味。把所有調料放在小碗里調勻。淋在雞絲金針菇上。吃時拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009iaf.html