2012/2/8 14:58
皮凍：
原料：
豬肉皮、水香片、大料、生抽、醋、蒜末。
做法：
1、豬肉皮洗凈，用刀把肉皮背后的油刮刮，放進(jìn)水里焯10分鐘；
2、撈出來(lái)，放在溫水里繼續(xù)刮油，盡可能地刮干凈；
3、切成小塊，倒水在鍋里面，大火燒開(kāi)，小火燉，放入香片、大料一起40燉分鐘；
4、倒進(jìn)飯盒里，等涼了，放進(jìn)冰箱里，變成皮凍；
5、切成小塊，弄點(diǎn)生抽、醋、蒜末的沾料，沾著吃，味道不錯(cuò)。
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2012/2/8 14:58
皮凍：
原料：
豬肉皮、水香片、大料、生抽、醋、蒜末。
做法：
1、豬肉皮洗凈，用刀把肉皮背后的油刮刮，放進(jìn)水里焯10分鐘；
2、撈出來(lái)，放在溫水里繼續(xù)刮油，盡可能地刮干凈；
3、切成小塊，倒水在鍋里面，大火燒開(kāi)，小火燉，放入香片、大料一起40燉分鐘；
4、倒進(jìn)飯盒里，等涼了，放進(jìn)冰箱里，變成皮凍；
5、切成小塊，弄點(diǎn)生抽、醋、蒜末的沾料，沾著吃，味道不錯(cuò)。
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