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2012/2/8 15:04
胭脂藕，必須性感的藕
這個藕很驚艷吧，我管它叫藕生苦短，必須性感的說，酸甜口，下酒菜不錯，但不對幾個大老爺們豪飲的味，應該是俊男靚女兩個人含情對坐，淺嘗輒止，欲語還休時的調味菜，即使旁邊擺個豬肘子都是破壞情調的感覺。
原料：
藕一節、紫甘藍葉3、4片、白醋1大匙、蜂蜜若干、涼開水一小碗。
做法：
1、紫甘藍洗凈、切小片。放進料理機中，再倒入一小碗涼白開水，打碎后，過篩網后取汁。
2、紫甘藍汁中倒入1大匙白醋，顏色會瞬間變成粉紅色，加兩勺蜂蜜，沖分攪拌。
3、蓮藕洗凈去皮，切薄片，用清水泡一下，過幾次水，沖凈淀粉
4、燒一鍋水，滴幾滴白醋，水開后，關火，放入藕片一分鐘后撈出，放入冰水里鎮一下，撈出來，瀝干水分，放入一個瓶子里。
5、瓶子里倒入粉紅色的汁液，放入冰箱冷藏2個小時以上，即可食用。
啰嗦幾句：
1、這個胭脂藕，口感酸甜，所以要注意蜂蜜的量，按自己的口味調。
2、藕切薄片，過水的方式不是煮而是過，這樣可以保證藕的脆嫩口感。
3、放白糖不如蜂蜜來的有營養，個人更喜歡蜂蜜調的味道。
史上最性感的藕。
