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2013/11/2 00:34

5、將蛋液過濾，這樣煎出的蛋皮會更細嫩。

6、鍋內倒入少許油將蛋液倒入攤成蛋餅 ，兩面煎黃。

7、將蛋餅切成細絲。

8、把煮好的香菇絲、胡蘿卜絲、香菜放到一個大碗中。

9、把蛋絲也放入， 調入放鹽、醋、生抽、糖、香油攪拌均勻即可。喜歡吃辣的也可以把香油換成辣椒油。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30102e0l7.html