2013/11/2 00:34

玉池桃紅的博客 blog

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今天上傳一道做法非常簡單的爽口家常菜——耗油生菜。很清淡，很爽口。雖然做法簡單，但味道還是很不錯的。

如果那一天不想費事的炒菜了，或者需要添一個菜時，不妨試試這個。不過，估計大家都會做這個哈，俺今天就為更新日志湊個數吧。

原料：

生菜、蒜、蠔油、白糖、醬油、水淀粉。

做法：

1、生菜清洗干凈，蒜切末；

2、鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤；

3、炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香，再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

溫馨小提示：

綠色的菜焯水時，最好放少許的鹽和幾滴油焯出來的菜顏色更綠更鮮艷些。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201271591656400/