2008/7/22 15:37

花生魚頭湯具有益氣養血，清補脾胃的作用，是孕期的一款好食譜。

主料： 鰱魚頭300克、花生仁（生）100克

輔料： 腐竹10克 、棗（干）10克、姜10克

調料： 鹽3克、植物油15克

做法：

1、花生肉洗凈，用清水浸半小時；支竹1條洗凈，浸軟切小段；紅棗（去核）洗凈。

2、魚頭洗凈，斬開兩邊，下油起鍋略煎。

3、把花生、紅棗、姜片放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，放入魚頭、支竹再煲1小時，調味供用。

工藝提示 腐竹又稱支竹

相關人群 適于4～6個月的孕婦食用。