2012/2/8 18:54

花生魚頭湯具有益氣養血，清補脾胃的作用，是孕期的一款好食譜。

主料：鰱魚頭300克、花生仁(生) 100克

輔料：腐竹10克、棗(干) 10克、姜10克

調料：鹽3克、植物油15克

做法：

1、花生肉洗凈，用清水浸半小時；支竹1條洗凈，浸軟切小段；紅棗(去核)洗凈。

2、魚頭洗凈，斬開兩邊，下油起鍋略煎。

3、把花生、紅棗、姜片放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，放入魚頭、支竹再煲1小時，調味供用。

腐竹又稱支竹

相關人群適于4～6個月的孕婦食用。