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2012/2/8 18:57
靈芝木耳豬皮湯
靈芝含有多種氨基酸、蛋白質、生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發油、甘露腦、樹脂及糖類、維生素B1、維生素C等營養物質。中醫認為靈芝甘溫無毒，有利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色。常用于補肺腎、止咳喘、補肝腎、安心神，健脾胃等保健、強身的食療藥材，色塵脾胃一直虛弱，就給自己做了這個湯湯，不僅補脾胃，添加的豬皮，還增強了美容的功效喲～
原料：
豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿卜20g、鹽2.5g。
做法：
1、豬皮洗凈后焯水；
2、撈出后刮去脂肪，切成大塊；黑木耳洗凈；
3、砂鍋中放入高湯、姜片、靈芝煮開；
4、放入桂圓肉一起煮；
5、再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開，小火燉30分鐘；
6、放入胡蘿卜片再燉10分鐘，加鹽調味即可。
