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2012/2/8 18:57
棒骨萵筍湯：上班族簡單易做的補鈣食療湯
原料：
豬棒骨750克、生姜10克、蔥10克、當歸、參須、黃芪少許、鹽1茶匙（5克）、萵筍200克。
做法：
1、豬棒骨洗凈后切成小段，姜切片；
2、萵筍一根去皮；
3、將萵筍切成滾刀狀；
4、鍋中放入水和棒骨，以及一半的蔥，姜；
5、焯水后取出棒骨；
6、重新放入沙鍋中，放水以及另一半的蔥姜；
7、煮至棒骨爛后；
8、加入萵筍，臨起鍋時放入適量的鹽即可。
飛雪有話說：
1、萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，因為含鉀量較高對高血壓和心臟病患者極為有益。經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
2、但要注意萵筍性涼，有的人吃后不適，容易腹瀉，這部分人不要吃。
3、做為上班族來說，每天做飯的時間非常少，而這款湯水，可以周六周日提前做好了，放冰箱冷藏，吃的時候隨個人口味放入青菜，蘿卜等，也非常美味。
