2012/2/8 18:57

飛雪無霜的美食博客 blog

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如何做出濃稠的秋梨膏（肺熱煩渴、便干燥悶）

有的朋友說秋梨膏做出來象水一樣，我想你一定是操作不當(dāng)，既然為膏，當(dāng)然就要象個膏樣.喜歡更濃的還可以再多煮1-2分鐘，首先來看看秋梨膏的作用，用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等，時吃的話，可以消熱去實火，不易得感冒，因為梨性寒，那么哪些人不能吃呢！易上火、大便干、咳嗽患者，脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人。

原料：梨1000克、棗80克、冰糖100克、蜂蜜100克、生姜25克。

做法：

飛雪有話說：

1、紅棗和梨放在一起攪拌會比較容易。

2、煮的時候一定要看著點，不要糊了。

3、在煮的時候有點象做轉(zhuǎn)化糖漿，如果做轉(zhuǎn)化糖漿有經(jīng)驗的妹妹們就容易了。

4、你也可以根據(jù)自己需要，加入其他藥材，比如貝母、茯苓、燕窩等。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/101831286.html