2012/2/8 18:52

原料：

玉竹50克，水發海參500克，水發香菇、水發玉蘭片、豬舌頭各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，黃豆芽、小白菜各200克，姜25克，蔥15克，精鹽6克，味精5克，麻油10克，鮮湯3000毫升。

做法：

1、玉竹用水泡軟，切片；水發海參淘盡澀水，瀝干，切片；水發香菇去蒂，切為兩半；水發玉蘭片切片，瀝水；午餐肉切片；毛肚片開，切塊；豬舌頭刮洗干凈，入開水中煮至斷生，去舌骨，切片；黃豆芽、小白菜擇洗干凈，瀝水。以上各料分別裝盤待用。

2、高壓鍋置火上，下玉竹片、海參片、香菇片、湯、姜、蔥、鹽，煮開加閥壓10分鐘，停火降溫后舀入火鍋中，撇去浮沫，入味精、麻油，便可燙食其它原料。

功效：

補腎益精、養血補氣，適用于高血壓、血管硬化、皮膚干燥、大便秘結，病后體虛等癥。

服法：

佐餐并飲湯。