2012/2/8 12:26

授權(quán)原創(chuàng)博客：一夫食堂

未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

看題目大家就明白了，向大家匯報(bào)一下最近吃的一些蒸菜，蒸有很多種做法的，挑簡(jiǎn)單的介紹給大家。

一、醬蒸豆腐

豆腐用鍋蒸10分鐘左右，最好是放到帶眼的小筐里蒸，這樣是為了蒸掉豆腐的水分，吃起來更有豆腐的味道

鍋里少放點(diǎn)油把肉絲炒炒，放甜面醬，小火炒出香味，加點(diǎn)醬油和料酒，少放點(diǎn)開水或肉湯，少許鹽，胡椒粉，味精，加點(diǎn)青辣椒末下去，少淋點(diǎn)香油，就好了，然后澆到豆腐上，懶人們豆腐不用蒸，直接拌上就可以吃了。

二、醬蒸土豆

剛才的醬是不是做多了？沒關(guān)系，土豆蒸熟，澆到上面，一道菜又問世了。