2012/2/8 12:26

一夫食堂 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

一 麻辣黑豆

黑豆是黃豆的一種，光看著顏色就知道要比黃色的黃豆高出好多倍。

做法：

1、先把豆子泡一夜，因為黑豆皮比較硬，泡好后看起來不如普通的黃豆大，不過沒關系。

2、鍋里放少許油，放干辣椒和花椒，蔥花姜末小火炒香。

3、下入豆子，炒個1，2分鐘后加白糖，五香粉，鹽，再炒個2，3分鐘就可以了，放點孜然也不錯。