2012/2/8 12:40

香濃酥松粒吐司

酥松粒：

糖粉18克、低筋面粉25克、黃油20克。

做法：

將酥松粒的原料放入碗中，用手揉搓至松散的粒狀即可。

做法：

1、將300克的面團分割為三等份后滾圓；

2、將其搓成粗細長短一致的長條狀；

3、將其如圖二所示擺放；

4、像編辮子一樣將其重復(fù)壓疊；

5、將兩頭捏緊后放入吐司模中；

6、蓋保鮮膜防止在溫暖潮濕處發(fā)酵；

7、發(fā)酵完成后，在面條表面仔細刷上蛋液；

8、接著撒上適量的酥松粒；

9、放入預(yù)熱190度的烤箱底層，烘焙36分鐘即可；