2012/2/8 12:26

授權(quán)原創(chuàng)博客：一夫食堂
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五香熗花生

花生米用涼水泡一夜，早上起來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)花生米變胖了。

取一口鍋，注水，大火燒開，放蒜薹和胡蘿卜下去燙一下，撈出用涼水過涼。

然后就用這口鍋，這鍋水，把花生米也放里面煮，加點(diǎn)蔥姜，花椒大料，煮大約5，6分鐘就可以了，如果你是老頭，或沒有牙，那就煮10分鐘以上，把花生煮到入口既化為止，年輕人嗎，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的時(shí)間過長(zhǎng)，邊嘗邊煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，當(dāng)然了，這是笑話。

把花生米撈出來，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進(jìn)去蒜薹與胡蘿卜，就OK了。

煮花生的時(shí)候，不要放鹽，如果放了，就變成黑色的了。