2012/2/8 12:26

十四、烤全羊

新疆 馬天星制作

原料：

整只羊3只、雞蛋60個(gè)、面粉1500克、孜然粉、精鹽各適量。

制作方法：

1、將整羊表面擦干水分，用精鹽搓遍全身；

2、將面粉和雞蛋調(diào)糊，抹到羊身表面；

3、將爐火燒至30分鐘，將羊放入燜烤90分鐘即可取出。

4、按圖裝飾上桌，上桌時(shí)，配餐刀和孜然粉，片切分餐食用。

風(fēng)味特點(diǎn)：

新疆風(fēng)味，香酥可口。