2012/2/8 12:26

五、降溫后的理智之愛(ài)——東北拔絲蘋(píng)果

東北名菜拔絲蘋(píng)果，是將切好的蘋(píng)果肉放在滾燙的糖漿里一過(guò)，撈出來(lái)金黃金黃的、熱騰騰的一大盤(pán)。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒(méi)冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，單看那絲線(xiàn)就不由的淌口水了。這時(shí)配菜一起出的一碗涼開(kāi)水起作用了，你把蘋(píng)果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面剛是熱而柔嫩，真絕了。
  
有時(shí)想想，熱烈的愛(ài)情雖然讓人沉醉，但有時(shí)候也不是需要降降溫嗎？降溫后的愛(ài)情雖然少卻了當(dāng)日的如膠似漆，然個(gè)中味道卻是甜的，恰如此菜。