2012/2/8 12:24

花開富貴

≮美食原料≯

原料：西蘭花、墨魚片(又稱花枝片)。
調料：鹽、味精、糖。

≮美食做法≯

1、西蘭花洗凈掰成小朵，墨魚切成小片；

2、將西蘭花、墨魚片下鍋，調入鹽、味精、糖炒熟即可。

≮美食點評≯

顏色清爽，口味清淡。更重要的是這道菜的名稱有個好意頭，越吃越開心。

咖喱南瓜海鮮盅

≮美食原料≯

原料：日本小南瓜1個、蝦仁、墨魚仔、鮮魷魚、青紅椒。
調料：咖喱粉、椰漿、三花淡奶(超市有售)、鹽、味精。

≮美食做法≯

1、 南瓜洗凈掏空蒸熟；

2、把海鮮原料和調料一起炒熟，然后放到南瓜里。

≮美食點評≯

這道菜中南瓜不僅是食料也是盛器，與海鮮的味道相互融合很特別。咖喱的運用使之頗具東南亞風情。

窩蛋牛肉粥

≮美食原料≯

原料：泰國香米、薄牛肉片、雞蛋。
調料：香蔥、姜、醬油、鹽、味精、食粉。

≮美食做法≯

1、牛肉片用醬油、鹽、味精、姜絲食粉腌入味；

2、 用泰國香米煮粥，粥開的時候放入腌好的牛肉片(不要煮老)；

3、 將一枚生雞蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少許蔥末即可。

≮美食點評≯

廣州人對粥有特別的情感，這款粥中的牛肉鮮嫩，口感潤滑，異常可口。

鹽局三文魚頭

≮美食原料≯

原料：三文魚頭一個。
調料：粗鹽、蒜片。

≮美食做法≯

1. 先把魚頭兩面煎香；

2. 再把粗鹽和蒜片放到鍋里，蓋上蓋子用慢火局熟。

≮美食點評≯

常吃的三文魚肉換成了魚頭，極其簡單的做法竟然有獨特的味道。吃的時候要請刀叉幫忙。