2012/2/8 12:26

偶爾吃點(diǎn)粗糧對(duì)腸胃對(duì)身體都非常好，以下是摘自網(wǎng)絡(luò)的營(yíng)養(yǎng)分析：

玉米面：

1. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；

2. 玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；

3. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；

4. 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)；

5. 玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；

6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

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