2012/2/8 12:26

珊珊的吾三吾四博客 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

雙弓米是粥字的拆寫，這緣起《清異錄》上一段趣說：“時人恥言貧，嘗有所親訪之，留食糜，慚于正名，但云啜少許雙弓……”真是“窮則思變”，文人幽默！
粥，古謂之糜，《禮記·月令》亦云：“仲秋之月，養(yǎng)衰老，授幾杖，行糜粥飲食。”粥原料豐富，凡六谷皆可為粥。足見粥歷史悠久，是獨特的傳統(tǒng)美食。

其實粥并無特殊定義，凡六谷皆可為粥！粥是百搭的，什么材料都可以配搭。

下面介紹一下5354自己經常做的幾款粥：

皮蛋瘦肉薏米粥