2012/2/8 12:27

三 冬瓜脆骨砂鍋

這個更簡單，砂鍋里放脆骨帶湯，冬瓜塊，芋頭，凍豆腐煮熟就行了，只加鹽和胡椒粉，體驗湯的濃郁。

四，土豆脆骨粉皮煲

呵呵，什么煲不煲的，其實就是砂鍋，現在好像叫煲比較牛叉一些，土豆放油炒到表皮發油亮，放蔥姜蒜醬油五香粉炒幾下，放些脆骨湯燒開后倒進砂鍋里放脆骨燒一會，土豆半熟的時候下入粉皮，最后粉皮可以吃了，這個菜也好了，最后湯汁會發干，注意火候和加水量，不要糊。