2012/2/8 12:29

做法：

1、蹄膀洗凈，適當劃刀，飛水；黃豆泡過夜；

2、慢燉鍋（slow cooker）中加足水，放入蹄膀，黃豆，姜片；

3、燉4-6小時，加鹽調味即可；

小貼士：

個人覺得最簡單原味的燉法，對蹄膀的新鮮程度要求越高，聞上去稍有一點異味兒的就不敢這樣燉了。