2012/2/8 12:30

做法：

用高壓鍋把肉煮10分鐘左右，把水發(fā)的香菇也仍進(jìn)去一直煮，然后一直燜到消氣，這樣肉就已經(jīng)很爛了，把肉取三分之一和肉湯放砂鍋里，酸菜切細(xì)絲，凍豆腐也放進(jìn)去，煮就行了，這里要說的是，豆腐買回來后，一般都是成盒的，用刀劃幾下直接放進(jìn)冷凍庫凍就行，吃的時候直接拿出來，用熱水稍微沖一下外盒，取出豆腐直接放鍋里煮就行，這樣的豆腐最好吃。大火燒開，小火煮到豆腐都化開后，再煮個10多分鐘就可以了放些鹽，胡椒，姜片蔥段的，再煮個10來分鐘，喜歡放粉絲的放點(diǎn)也行，不過要是放了粉絲就要全吃完，最后一剩就不好了。

煮肉的時候，把青菜都洗了，香菇要提前半天的功夫泡好后再跟肉一起煮，泡香菇的水不要仍，是上等的素湯，青菜切幾下，香菇切片，蒜末，蔥花，姜末的都準(zhǔn)備好。

另一個火煮砂鍋的時候，這邊炒就行了，下油放蔥姜蒜爆，放入青菜煸炒，淋點(diǎn)料酒，下點(diǎn)剛才煮肉的湯進(jìn)去，放香菇，鹽，雞精，白糖少許，胡椒粉，最后勾芡淋香油 就行了。

剩下的肉和湯裝進(jìn)袋子里凍上，留著下回吃。用香菇水加清水燒開，放些蝦米什么的做個雞蛋湯也很不錯。

突然讒花生米吃了，于是又炒了一個花生米吃，呵呵，我認(rèn)為，當(dāng)你突然想吃一個東西的時候，你的身體里就缺這個東西，排除你每天幻想的東西，而是指沒有征兆的，突然間非常想吃一個東西，這就是你的身體在向你發(fā)出信號，快點(diǎn)給我補(bǔ)這個吧。大家不要怕麻煩，一定要想法去吃掉。

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