2012/2/8 12:30

做法：

1、紫薯洗凈，切成1厘米厚片，放入蒸鍋蒸熟。取90克去皮的熟紫薯，放入攪拌機，加入140克牛奶，充分攪打，過濾，剩牛奶紫薯液約200克。

2、將除黃油以外的其他原料充分揉和成均勻的面團，之后再加入軟化的黃油，揉至面筋呈完全階段，收圓入抹了油的盆中，蓋好保鮮膜放在溫暖處做基礎發(fā)酵。

3、基礎發(fā)酵完畢，排氣取出，分割三等份，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。