2012/2/8 12:34

人間煙火：事無事，味無味 blog

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五谷豆?jié){

原料：

黃豆黑豆花生米一杯，糯米小米黑芝麻一杯。（豆?jié){機自帶杯量）

做法：

黃豆黑的浸泡一夜，與糯米小米黑芝麻一起加水到杯身指定水位，20分鐘左右，一鍋香濃的五谷豆?jié){即成。

這款豆?jié){機，可以把豆渣磨的很碎。基本不需過濾。但如果對于口感特別要求，則用自帶的濾網過濾一下，但切記，過濾出來的豆渣不要扔掉哦。做餅，做饅頭，抑或做成這種小餐包，都是很不錯的選擇。這是一款主食面包，糖和油都加不多，亦不是很松軟。因為豆渣的干濕程度不一樣，所以牛奶的量要隨情況而慢慢加入。最后面團稍軟即可。

豆渣小餐包

原料：

高粉300g、糖20g、黃油20g、干豆渣100g、奶100g、酵母4g、鹽少許、雞蛋一個（留少許蛋清最后刷表面用）。

做法：

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100apmf.html