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2012/2/8 12:35
仙人掌的果實很魅惑--仙人果汁&仙人酸奶
在三亞旅行的時候巧遇一種果子，它的個子不大，外皮在未熟透的時候是嫩嫩的黃綠色，果皮上還有點深黃色的斑駁，果子放幾天外皮會漸漸的變成紫紅色，用刀切開匯流處鮮紅的汁水，顏色紅艷的令人目眩。
果子里面有很多的籽，嫩時咬得動，老了就咬不動了，但因為這些籽很小，可以直接吞食。這個果子很特別，其它水果是越放越甜，它是越放越酸。
這個有個性的果子是仙人掌上結的果實，名叫仙人果。仙人果的果味很淡，但是顏色卻很誘人。咖啡魚前幾天來我家，我用仙人果果汁招待她，她望著紫紅色的果汁說：“這個顏色會讓人犯錯。”
其實仙人果的品種有很多，有的果實上和仙人掌一樣長著刺，有的果實很甜，有的肉質很厚，對了，我們平時常吃的火龍果也是仙人果的一種，海南賣的火龍果里有很多果肉是紫紅色的，而我今天介紹的這款仙人果是那種顏色很魅惑的小仙人果。
仙人果味甘、性溫，無毒，富含含維生素C，有收斂、補血、止血、止痢、止咳化痰的功效。
原料：
仙人果、蜂蜜、酸奶。
做法：
切開果子，用勺子挖出果肉。
仙人果的味道很清淡，調入蜂蜜即成酒紅色的仙人果果汁。
放入乳白色的酸奶里，便會得到粉紅色的仙人果酸奶。
做法太簡單。
