2012/2/8 12:25

蘑菇火腿飯

材料：

蘑菇10個 洋蔥丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五?米1杯白米1杯水2杯

調味料：

鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙

做法：

(1)將蘑菇洗凈瀝干，切片備用。

(2)將五谷米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘，最后將兩種米(連水)混在一起備用。

(3)將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋后，鋪在米上。

(4)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜20分鐘，最后灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可

鮮香菇飯　

材料：

鮮香菇4朵 雞肉絲1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

調味料：

鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙

做法：

(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。

(2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。

(3)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可。