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2012/2/8 12:37
萵筍兩吃
萵筍應該也算是筍的一種吧，以前我是從來不吃它的葉子的，自從吃了一種叫生菜的東東后，才明白原來那不就是萵筍葉子嘛。
今天做的這道菜，名字還真不好起，涼拌萵筍？好象太簡單了點。有一次看見黑龍江人做菜，好象上面是白色的木耳，下面是黑色的銀耳，叫做白山黑水。
那么我的這道菜就管它叫做青山黑水吧。呵呵。。
原料：萵筍、木耳、蛋皮。
做法：
1、萵筍切絲加鹽攪拌靜置。
2、木耳切絲，蛋皮切絲。
3、木耳蛋皮下鍋小炒一會，放入少許醬油，最好是味極鮮的那種。
4、萵筍瀝干水，放入盤中。
5、木耳蛋皮出鍋倒入盤中即可。
接下來的萵筍葉子來做個菜飯
原料：咸肉、萵筍葉子。
做法：
1、咸肉切丁，萵筍葉子切碎。
2、鍋內放入洗好的米飯。
3、鍋內放少許油，放入咸肉丁炒出油。
4、萵筍葉子放入鍋內。
5、鍋內放入適量的水。
6、鍋內放入萵筍葉子和咸肉。
